arrow_forward_ios menu
  • Aktuelles
  • Fundaziun Uccelin

    Fundaziun Uccelin baut Brücken zwischen gastronomischen Talenten und den Partnern. Sie sorgt dafür, dass Neugier und Leidenschaft auf Know-how und Erfahrung treffen. Während des fünfmonatigen Programms ist die Fundaziun Uccelin stets da für ihre Stipendiatinnen und Stipendiaten. Genauso wie die Partnerrestaurants und -produzenten, die sie sich ausgesucht haben.

    Programm für kulinarische Talente

    Dieses Programm richtet sich an junge und motivierte Köchinnen und Köche. Das 20-wöchige Programm ist modular aufgebaut, d.h. es umfasst die folgenden Teile:

    Start: Zwei Wochen auf dem Schloss Schauenstein, Fürstenau

    Einblick bei drei Uccelin Restaurantpartnern für jeweils vier Wochen

    Einblick bei vier Uccelin Partnerproduzenten für je eine Woche

    Abschlusswoche: Schloss Schauenstein (inklusive Kreation und Präsentation des Abschlussproduktes)

    Die Stipendiaten können aus den Partnerrestaurants und -Produzenten auswählen, welche sie besuchen möchten.

    www.uccelin.com