Die Fundaziun Uccelin baut Brücken zwischen gastronomischen Talenten und ihren Partnern und sorgt dafür, dass Neugier und Leidenschaft auf Know-how und Erfahrung treffen. Während des fünfmonatigen Programms ist die Fundaziun Uccelin jederzeit für dich da – genau wie die Partnerrestaurants und -produzenten, die du dir ausgesucht hast.
Dieses Programm richtet sich an junge und motivierte Köchinnen und Köche. Das 20-wöchige Programm ist modular aufgebaut und umfasst die folgenden Teile:
Start: Zwei Wochen auf Schloss Schauenstein in Fürstenau
Einblick bei drei Uccelin Restaurantpartnern für jeweils vier Wochen
Einblick bei vier Uccelin Partnerproduzenten für je eine Woche
Abschlusswoche auf Schloss Schauenstein (inklusive Kreation und Präsentation deines Abschlussproduktes)
Du kannst dabei selbst aus den Partnerrestaurants und -produzenten auswählen, welche du besuchen möchtest.
Mehr dazu findest du unter www.uccelin.com.
Mysterion GmbH
Brambode 6
6167 Bramboden
weitsicht@mysterion.ch
+41 (0)41 486 12 41
Infos zur Anfahrt
Wiesner-Zauber
Mittwoch bis Samstag: 11:30 – 17:00 Uhr
Sonntag bis Dienstag: Geschlossen
Werkstatt-Kost
Mittwoch bis Samstag: 12:00 – 17:00 Uhr
Sonntag bis Dienstag: Geschlossen
Hotel & Seminar
Mittwoch bis Samstag: Geöffnet
Sonntag bis Dienstag: Geschlossen
Weitsicht-Treff (Selbstbedienung)
Montag bis Sonntag: 09:00 – 22:00 Uhr (täglich durchgehend geöffnet)
Bei Fragen schreib uns gerne eine E-Mail an: weitsicht@mysterion.ch
Anfahrt
Teammitglied werden
Bücher
Gutscheine
Presseartikel
Newsletter
Videos