9-Gang Menü

Wie zauberhaft: Das Gourmet Menü bereits am Mittag.

Den Moment geniessen, schwelgen in köstlichen und belebenden Düften, Aromen und Geschmäcken. Im Bewusstsein, gesund und kunstvoll zu speisen, geniessen Sie eine Auszeit mit Weitsicht.

Um 11.30 Uhr startet das Menü im Wiesner Mysterion auf dem Bramboden mit einer wunderschönen Kulisse in der Biosphäre Entlebuch. 

Hier werden Sie auf eine emotionale, authentische und Sinn verleihende Reise geschickt - ein perfektes kulinarisches Wunder im Herzen der Schweiz.

Im aktuellen Menü zaubert Stefan Wiesner seine Kindheitserlebnisse nach. Das Menü bieten wir auch in einer vegetarischen Variante mit oder ohne Fisch an. Damit wir uns bestmöglich auf Sie vorbereiten können, sind wir darauf angewiesen, dass Sie uns die Anzahl der verschiedenen Menüs oder Allergien und Unverträglichkeiten im Voraus mitteilen. Unser Küchen-Team ist Ihnen von Herzen dankbar.

Menüpreis pro Person: CHF 225.-

Weinbegleitung (zusätzlich zum Menüpreis)
Aus einer exquisiten Auswahl an Schweizer Weinen prüfen wir die Aromen, die Geschmacksrichtung, den Charakter, den Abgang und die Lagerhaltung. Sorgfältig suchen wir für Sie nur die exzellentesten Weine aus. Die Weine stehen im Einklang zum Menü. Zu jedem Gang schenken wir Ihnen die gewünschten Menge ein oder Sie verlangen unsere Weinkarte.

Weinbegleitung bei einem Glas: CHF 95.-
Es ist auch ½ Glas oder ¼ Glas möglich. Gerne schenken wir Ihnen die gewünschte Menge pro Gang ein und berechnen dies dementsprechend.

Alkoholfreie Begleitung:
Wir bieten Ihnen auch eine kreative, alkoholfreie Getränkebegleitung an.
Getränkebegleitung: CHF 75.-