Die Natur-Akademie heisst die Schule, die sich nicht ausschliesslich an gelernte Köche richtet, sondern bei der auch Hobbyköche und andere Naturinteressierte herzlich willkommen sind. Neben den bereits beliebten und etablierten Wurstkursen bietet dir das Wiesner Mysterion auch alchimistisches Kochen auf dem Feuerring oder Wildfermentation an. Neben Stefan Wiesner wurden für Themen wie essbare Wildpflanzen, Pilze & Flechten, Schokoladenkurse und Kulinarik weitere Dozenten ins Boot geholt.
Unsere Vision, dir die Natur näherzubringen, haben wir mit innovativen Kursen, Events und Praktika für dich umgesetzt.
Wurstkurs Stefan Wiesner
Schudel's Food Stories – Sendung Green Couscous
Einen Arvenbaum kochen
Sternekoch Stefan Wiesner kann auch Outdoor-Küche
Das schwarze Kohlenbrot
Der exklusive Caramelsenf
Mysterion GmbH
Brambode 6
6167 Bramboden
weitsicht@mysterion.ch
+41 (0)41 486 12 41
Infos zur Anfahrt
Wiesner-Zauber
Mittwoch bis Samstag: 11:30 – 17:00 Uhr
Sonntag bis Dienstag: Geschlossen
Werkstatt-Kost
Mittwoch bis Samstag: 12:00 – 17:00 Uhr
Sonntag bis Dienstag: Geschlossen
Hotel & Seminar
Mittwoch bis Samstag: Geöffnet
Sonntag bis Dienstag: Geschlossen
Weitsicht-Treff (Selbstbedienung)
Montag bis Sonntag: 09:00 – 22:00 Uhr (täglich durchgehend geöffnet)
Bei Fragen schreib uns gerne eine E-Mail an: weitsicht@mysterion.ch
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