Das Mysterion kocht Natur – ein neues Menü ab 6. November

Auch kulinarisch bleibt Stefan Wiesner in Bewegung.

Sein neues Menü steht und kann ab Freitag, 6. November 2026, im Mysterion degustiert werden.

Unter dem Titel «Das Mysterion kocht Natur» widmet er sich einmal mehr seiner ganz eigenen Interpretation der Naturküche.

Dieses besondere Menü widmet Stefan Wiesner seiner Auszeichnung als MICHELIN
Mindful Voice. Die Gäste dürfen gespannt sein, wie er seine Gedanken, Experimente und Inspirationen in neue Geschmackserlebnisse übersetzt.

MICHELIN Mindful Voice

Eine besondere internationale Anerkennung erhielt Stefan Wiesner Anfang November in
Andermatt:

Er wurde als MICHELIN Mindful Voice gewürdigt und ist damit der einzige
Schweizer Vertreter dieser neuen internationalen Plattform. Mit dem 2026 lancierten
redaktionellen Konzept rückt der Guide MICHELIN Persönlichkeiten aus Gastronomie,
Hotellerie und Weinbau ins Rampenlicht, die mit ihrem Engagement, ihren Ideen und
zukunftsweisenden Ansätzen neue Wege beschreiten.

Im Mittelpunkt stehen nicht allein Restaurants oder Betriebe, sondern die Menschen dahinter und ihre inspirierenden Geschichten. Bei Stefan Wiesner ist es insbesondere seine eigenständige Verbindung von
Natur, Kulinarik, Forschung und einem verantwortungsvollen Umgang mit natürlichen
Ressourcen, die seine Arbeit prägt.

Pachtvertrag für das Mysterion in Bramboden läuft im Winter 2027/2028 aus

Liebe Gäste, liebe Freunde

Mein Pachtvertrag für das Mysterion in Bramboden läuft im Winter 2027/2028 aus. Die Zeit bis dahin möchte ich vollkommen nutzen, um gemeinsam mit Ihnen unvergessliche kulinarische Momente zu erleben – und gleichzeitig den Grundstein für die Zukunft zu legen.

Bis zum Abschied kochen wir mit Herzblut weiter

Bis zu unserer Schliessung im Winter 2027/28 bleibt alles mit vollem Einsatz beim Alten – und wird sogar noch ein Stück intensiver.

Ich lade Sie von Herzen ein, die verbleibende Zeit im Entlebuch gemeinsam mit uns zu feiern. Reservieren Sie Ihren Tisch und seien Sie ein Teil unseres Weges hin zu neuen Ufern.

Ich freue mich auf Sie!

Ihr Stefan Wiesner & Team

Betriebsferien 2026/2027

Liebe Gäste und Besucher,

wir machen eine kurze Pause, um neue Energie zu tanken! Das Wiesner Mysterion bleibt vom 20. Dezember 2026 bis zum 20. Januar 2027 wegen Betriebsferien geschlossen.

Ab dem 21. Januar 2027 sind wir gerne wieder wie gewohnt für dich da.

Wir wünschen dir eine wunderbare Winterzeit und freuen uns schon jetzt auf deinen nächsten Besuch!

Herzliche Grüsse

Dein Team vom Wiesner Mysterion

Das Feuerring-Erlebnis im Wiesner Mysterion

Eure Weihnachtsfeier am Feuer

Das Feuerring-Erlebnis im Wiesner Mysterion

Ihr sucht für euer Team, eure Firma, eure Freunde oder eure Familie eine Weihnachtsfeier, die mehr ist als ein gemeinsames Essen?

Dann kommt zu uns auf den Bramboden.

Am Feuerring wird nicht nur gegessen – ihr werdet selbst Teil des Erlebnisses.

Gemeinsam vorbereiten, schneiden, ausprobieren und kochen. Feuer machen, die Glut spüren, Düfte wahrnehmen und schliesslich miteinander geniessen, was entstanden ist.

Gerade in der kalten Jahreszeit entwickelt dieses Erlebnis seinen besonderen Zauber: die winterliche Natur des Entlebuchs, die Wärme des Feuers und Menschen, die gemeinsam etwas schaffen.

Das Feuerring-Erlebnis eignet sich für Firmen, Teams, Familien und Freunde – zur Weihnachtszeit und selbstverständlich auch das ganze Jahr über.

Mittwoch bis Freitag nach Vereinbarung
4 bis maximal 20 Personen
CHF 98.– pro Person, exklusive Getränke