- wo Gastronomie zur Kunst wird und die Natur die Bühne bildet
Ganz im Zeichen der alchemistischen Naturküche steht das Wiesner Mysterion – sei es zum zelebrierenden Geniessen, intensiven Erleben oder für lehrreiche Entdeckungen.
Am Mittag verwöhnen wir dich gerne mit unserem Gourmet-Menü, dem 'Wiesner-Zauber', sowie mit einem saisonalen 5-Gang-Menü. Unsere erlesenen Zutaten beziehen wir direkt von regionalen Produzenten und Bauern. Fahre nach einem exquisiten Menü nicht gleich wieder nach Hause: Wir bieten dir 20 Zimmer mit atemberaubender Aussicht, um deinen Aufenthalt noch unvergesslicher zu gestalten.
In unseren vielfältigen Kursen hast du die Gelegenheit, dich in allen Aspekten der Kochkunst weiterzubilden. Wir bieten Kurse an, in denen du die Kunst des Wurstmachens erlernst, auf dem Feuerring kochst oder dich in die Welt der Wildpflanzen, Pilze und Flechten vertiefen kannst.
Darüber hinaus veranstalten wir auch besondere Events. Die Köhlerei ist ein zentrales Thema auf dem Bramboden, und wir nehmen dich gerne mit auf eine informative Reise der Holzkohlenherstellung. Oder verbringe gemeinsam mit deiner Familie einen erholsamen Spaziergang und entdecke dabei die faszinierende Welt der Wildkräuter. Zurück im Wiesner Mysterion hast du die Gelegenheit, aus diesen natürlichen Schätzen ein köstliches Menü zu zaubern.
Auch für Seminarveranstaltungen bieten wir dir eine passende Umgebung.
Tauche ein in die verzaubernde Vielfalt unserer Menüs, Kurs- und Event-Angebote und gönne dir eine Auszeit auf dem malerischen Bramboden, inmitten der Natur.
Wir freuen uns auf dich!
Zauberhafte Grüsse
Das Team vom Wiesner Mysterion
Eure Weihnachtsfeier am Feuer
Das Feuerring-Erlebnis im Wiesner Mysterion
Ihr sucht für euer Team, eure Firma, eure Freunde oder eure Familie eine Weihnachtsfeier, die mehr ist als ein gemeinsames Essen?
Dann kommt zu uns auf den Bramboden.
Am Feuerring wird nicht nur gegessen – ihr werdet selbst Teil des Erlebnisses.
Gemeinsam vorbereiten, schneiden, ausprobieren und kochen. Feuer machen, die Glut spüren, Düfte wahrnehmen und schliesslich miteinander geniessen, was entstanden ist.
Gerade in der kalten Jahreszeit entwickelt dieses Erlebnis seinen besonderen Zauber: die winterliche Natur des Entlebuchs, die Wärme des Feuers und Menschen, die gemeinsam etwas schaffen.
Das Feuerring-Erlebnis eignet sich für Firmen, Teams, Familien und Freunde – zur Weihnachtszeit und selbstverständlich auch das ganze Jahr über.
Mittwoch bis Freitag nach Vereinbarung
4 bis maximal 20 Personen
CHF 98.– pro Person, exklusive Getränke
Ab November beginnt eine neue kulinarische Reise in neun Gängen.
Im Mittelpunkt steht die Natur nicht nur als Lieferantin von Lebensmitteln, sondern in ihrer ganzen Vielfalt: mit ihren Materialien, Elementen, Wandlungsprozessen und Geschichten.
Stefan Wiesner und sein Team beschäftigen sich mit dem, was wächst, entsteht, vergeht und sich verwandelt und mit der Frage, wie daraus Geschmack entstehen kann.
So begegnen euch unter anderem:
Naturbeobachtung, Handwerk, Feuer, Wissen und kulinarische Kreativität verbinden sich zu einem Menü, das nicht nur satt machen möchte.
Es möchte neugierig machen, überraschen und neue Perspektiven auf die Natur eröffnen.
Natur verstehen. Handwerk lernen. Wissen weitergeben.
Unsere Kursdaten für 2027 sind online und buchbar.
In unseren Kursen möchten wir nicht einfach Rezepte vermitteln. Wir möchten Zusammenhänge zeigen, handwerkliches Wissen weitergeben und gemeinsam entdecken, was mit Lebensmitteln und den Materialien der Natur möglich ist.
Unter anderem erwarten euch:
Philosophie des Kochens · Wurstkurs · Naturbrotherstellung · essbare Wildpflanzen · Pflanzenöle und Destillate · Kaffee-Werkstatt · Fermentieren · Schoggi-Kurs · Holz-Kurs «Magie der Bäume» · alchemistisches Kochen mit dem Feuerring · Pilze und Flechten
Unsere Kurse richten sich an Menschen, die neugierig sind, gerne experimentieren und die Natur auch kulinarisch besser verstehen möchten.
Liebe Gäste und Besucher,
wir machen eine kurze Pause, um neue Energie zu tanken! Das Wiesner Mysterion bleibt vom 20. Dezember 2026 bis zum 20. Januar 2027 wegen Betriebsferien geschlossen.
Ab dem 21. Januar 2027 sind wir gerne wieder wie gewohnt für dich da.
Wir wünschen dir eine wunderbare Winterzeit und freuen uns schon jetzt auf deinen nächsten Besuch!
Herzliche Grüsse
Dein Team vom Wiesner Mysterion
In der abgebildeten Grafik sind die verschiedenen Angebote des Wiesner Mysterion in der Weitsicht im Bramboden dargestellt. Um detaillierte Informationen zu erhalten, klicke einfach auf die weißen Punkte unterhalb der Abbildung.
Wir halten dich mit den neusten Informationen über das Wiesner Mysterion auf dem Laufenden. Keine Angst, wir füllen dein Postfach nicht unnötig – unsere Newsletter sind reich an Informationen und werden in grösseren Zeitabständen verschickt.
Mysterion GmbH
Brambode 6
6167 Bramboden
weitsicht@mysterion.ch
+41 (0)41 486 12 41
Infos zur Anfahrt
Wiesner-Zauber
Mittwoch bis Samstag: 11:30 – 17:00 Uhr
Sonntag bis Dienstag: Geschlossen
Werkstatt-Kost
Mittwoch bis Samstag: 12:00 – 17:00 Uhr
Sonntag bis Dienstag: Geschlossen
Hotel & Seminar
Mittwoch bis Samstag: Geöffnet
Sonntag bis Dienstag: Geschlossen
Weitsicht-Treff (Selbstbedienung)
Montag bis Sonntag: 09:00 – 22:00 Uhr (täglich durchgehend geöffnet)
Bei Fragen schreib uns gerne eine E-Mail an: weitsicht@mysterion.ch
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