Naturakademie

Natur-Akademie heisst die Schule, die sich nicht ausschliesslich an gelernte Köche richtet. Auch Hobbyköche und andere Naturinteressierte sind herzlich willkommen. Neben den bereits beliebten und etablierten Wurstkursen bietet das Wiesner Mysterion auch alchimistisches Kochen auf dem Feuerring oder Wildfermentation an. Neben Stefan Wiesner wurden für Themen wie essbare Wildpflanzen, Pilze & Flechten, Schokoladenkurs und Kulinarik andere Dozenten ins Boot geholt. 

Unsere Vision, Ihnen die Natur näher zu bringen, haben wir mit innovativen Kursen, Events und Praktika umgesetzt.