Kurs
Essbare Wildpflanzen
Kursleiter
Martina Krähenbühl
Natur- und Erlebnispädagogin
Natur- und Erlebnispädagogin
Kursinhalt
- Sie lernen unsere heimischen, essbaren Wildpflanzen an ihrem natürlichen Standort kennen.
- Sie testen die ungewöhnlichen und vielseitigen Geschmacksrichtungen, lernen die Pflanzen in ihrer Eigenart kennen und werden vertraut mit typischen Erkennungsmerkmalen.
- Gemeinsam sammeln wir unterwegs die frischen Pflanzenteile und Sie erfahren einiges über Wirkung, Inhaltsstoffe und Verwendung in der Küche.
- Für die kulinarische Verarbeitung bringen wir am Nachmittag die gesammelten und essbaren Naturschätze ins Kochmysterium.
- Zurück im Wiesner Mysterion bereiten Sie auf dem Feuerring ein 4-Gang Wildpflanzenmenü zu. Pflanzennamen, Merkmale und Verwendungen etc. können gleichzeitig wiederholt und vertieft werden.
Kursprogramm
- 09:45 Eintreffen im Wiesner Mysterion, Brambode 6, 6167 Bramboden
- 10:00 Kursbeginn
- Exkursion ca. 4h (reine Wanderzeit ca. 2h)
- 17:00 Kursende
- Sie kochen auf dem Feuerring ein 4-Gang Wildpflanzenmenu
- Mitnehmen: Dem Wetter angepasste Kleidung, gutes Schuhwerk
Im Kurspreis sind folgende Leistungen inbegriffen
- Kaffee und Gebäck zur Begrüssung
- Wurst, Käse, Brot, Obst, Süssigkeiten und Tee für unterwegs (kalt oder warm je nach Jahreszeit)
- Evodrop-Wasser
- Kaffee, Tee
- Bier
- Weissweine und Rotweine
- 4-Gang Wildpflanzen-Menü
Kosten
- Kurskosten pro Person CHF 395.- ohne Übernachtung
- Übernachtung im Einzelzimmer: CHF 125.-inkl. Kaffee und Gebäck am Morgen
- Übernachtung im Doppelzimmer: CHF 215.-inkl. Kaffee und Gebäck am Morgen
- Frühstück CHF 45.- pro Person
Das Frühstück wird jeweils um 9:00 serviert.
Kurs Termine
- Donnerstag, 23. Mai 2024
- Donnerstag, 15. August 2024
Die Kurse werden ab 8 Personen durchgeführt. Pro Kurs werden maximal 12 Teilnehmer zugelassen. Für Gruppen und Firmenanlässen bieten wir gerne auch individuelle Termine an.
Bitte beachten Sie auch unsere AGB's.
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