Essbare Wildpflanzen

Kursinhalt

Du lernst unsere heimischen, essbaren Wildpflanzen an ihrem natürlichen Standort kennen. Du testest die ungewöhnlichen und vielseitigen Geschmacksrichtungen, lernst die Pflanzen in ihrer Eigenart kennen und wirst mit typischen Erkennungsmerkmalen vertraut. Gemeinsam sammeln wir unterwegs die frischen Pflanzenteile und du erfährst einiges über Wirkung, Inhaltsstoffe und die Verwendung in der Küche. Für die kulinarische Verarbeitung bringen wir am Nachmittag die gesammelten und essbaren Naturschätze ins Kochmysterium.

Kursprogramm

• 09:45 Uhr Eintreffen im Wiesner Mysterion, Brambode 6, 6167 Bramboden
• 10:00 Uhr Kursbeginn
• 17:00 Kursende
• Mitnehmen: Dem Wetter entsprechende Kleidung und gutes Schuhwerk

Im Kurspreis sind folgende Leistungen inbegriffen

• Zur Begrüssung erwarten dich frischer Kaffee und feines Gebäck.
• Den ganzen Tag über stehen Softgetränke, Tee, Kaffee und Evodrop-Wasser für dich bereit.
• Zwischendurch stärken wir uns mit feinem Käse und frischem Brot.
• Je nach Kurszeiten geniessen wir zusammen ein feines Mittag- oder Abendessen.
• Zum Ausklang stossen wir gerne mit einem Glas Wein auf den Tag an.
• Als kleines Dankeschön gibt es zum Abschied eine Kleinigkeit für den Heimweg.

Kosten

• Kurskosten pro Person CHF 395.-