Kurs
Pflanzenauszüge und Destillate
Kursleiter
Martina Krähenbühl
Kursinhalt
- Wir widmen uns den unterschiedlichen Möglichkeiten, Pflanzenauszüge herzustellen.
- Sie erleben, wie mittels Destillation Kräuter in duftende Pflanzenwässer verwandelt werden.
- Sie lernen mit „Trägern“ wie Öl, Essig, Alkohol und Wasser zu arbeiten. Diese „Träger“ ermöglichen vielfältige Geschmacksnoten zu extrahieren, Inhaltsstoffe auszuschließen und sie haltbar zu machen.
- Die Pflanzenauszüge können dann in der Küche auch zu Heilzwecken weiterverwendet werden.
- Sie stellen ein persönliches Kräuteröl, einen schmackhaften Essig und eine Heiltinktur her, die Sie mit nach Hause nehmen werden.
- Sie destillieren in unterschiedlichen Destillen und stellen so frische Pflanzenwässer, sogenannte Hydrolate her. Dabei erfahren Sie einiges über Verwendungsmöglichkeiten und Wirkungen der wunderbaren Wässer.
- Sie genießen in diesem Kurs ein feines 5-Gang-Menü.
Kursprogramm
- 09:45 Eintreffen im Wiesner Mysterion, Brambode 6, 6167 Bramboden
- 17:00 Kursende
Im Kurspreis sind folgende Leistungen inbegriffen
- Kaffee und Gebäck zur Begrüßung
- Käse und Brot
- duftende Gourmetwässer-Tavolata
- Evodrop-Wasser
- Kaffee, Tee
- Bahre
- Weißweine und Rotweine
- 5-Gang Pflanzenauszüge und Destillat Menü
- Kursprodukte zum mit nach Hause nehmen
Kosten
- Kurskosten pro Person CHF 395.- ohne Übernachtung
- Übernachtung im Einzelzimmer: CHF 135.-inkl. Kaffee und Gebäck am Morgen
- Übernachtung im Doppelzimmer: CHF 225.-inkl. Kaffee und Gebäck am Morgen
- 5-Gang Frühstück CHF 89.- pro Person
Das Frühstück wird jeweils um 9:00 Uhr serviert.
Kurs Termine
- Freitag, 13. November 2026
Kursende 2027
- Freitag, 19. November 2027
Die Kurse werden ab 10 Personen durchgeführt. Pro Kurs werden maximal 12 Teilnehmer zugelassen. Für Gruppen und Firmenanlässen bieten wir gerne auch individuelle Termine an.
Bitte beachten Sie auch unsere AGB's.
