Kurs
Pilze und Flechten
Kursleiter
Kursinhalt
- Auf der Rundtour im Wald und über Wiesen tauchen Sie in die Welt der Pilze und Flechten, mit ihren einzigartigen Lebensbedingungen, ein.
- Mit geschärften Sinnen erkennen Sie häufige Pilze und Flechten in ihrer Fülle an Farben, urigen Formen, überraschenden Gerüchen und Geschmacksrichtungen.
- Exkursionsthemen sind u.a. Essbarkeit, Giftigkeit, Zubereitungsmöglichkeiten in der Küche und Konservierung, Regeln zum sorgfältigen Sammeln und Pilzschutz.
- Mit Stefan Wiesner und seinem Koch Team bereiten wir auf dem Feuerring ein 4-Gang Pilz-Menu zu.
- Pilz- und Flechtennamen, Merkmale etc. können gleichzeitig wiederholt und vertieft werden.
Kursprogramm
- 09:45 Eintreffen im Wiesner Mysterion, Brambode 6, 6167 Bramboden
- 10:00 Kursbeginn
- Sie kochen auf dem Feuerring eine 4-Gang Pilz-Menü
- 17:00 Kursende Exkursion ca. 4 h (reine Wanderzeit ca. 1.5 h)
- Mitnehmen: Dem Wetter entsprechende Kleidung und gutes Schuhwerk
Im Kurspreis sind folgende Leistungen inbegriffen
- Kaffee und Gebäck zur Begrüssung
- Wurst, Käse, Brot, Obst, Süssigkeiten und Tee für unterwegs (kalt oder warm je nach Jahreszeit)
- Evodrop-Wasser
- Kaffee, Tee
- Bier
- Weissweine und Rotweine
- 4-Gang Pilz-Menü
Kosten
- Kurskosten pro Person CHF 395.- ohne Übernachtung
- Übernachtung im Einzelzimmer: CHF 125.-inkl. Kaffee und Gebäck am Morgen
- Übernachtung im Doppelzimmer: CHF 215.-inkl. Kaffee und Gebäck am Morgen
- Frühstück CHF 45.- pro Person
Das Frühstück wird jeweils um 9:00 serviert.
Kurs Termine
- Mittwoch, 11. September 2024
- Mittwoch, 25. September 2024
- Donnerstag, 17. Oktober 2024
Die Kurse werden ab 8 Personen durchgeführt. Pro Kurs werden maximal 12 Teilnehmer zugelassen. Für Gruppen und Firmenanlässen bieten wir gerne auch individuelle Termine an.
Bitte beachten Sie auch unsere AGB's.
Passendes Buch
RARITÄT ! Avantgardistische Naturküche
Mehr dazu
Mehr dazu
